Vi äter mer grönsaker – och godis

Vi i Sverige äter dubbel så mycket grönsaker nu jämfört med för 40 år sedan. Men samtidigt dricker vi också mer läsk och äter mer godis.


Nu för tiden äter vi i Sverige i genomsnitt ungefär 82 kilo grönsaker per person varje år. Grönsakerna är till exempel morötter, inlagd gurka och tomater. Det är Jordbruksverket som har undersökt hur mycket grönsaker vi äter. Jordbruksverket är en myndighet som jobbar med frågor som jordbruk och mat.


Genomsnitt är ett mått som här används för att ta reda på hur många grönsaker varje person äter på ett ungefär. Man delar därför antalet grönsaker som äts i Sverige med antalet personer som bor i Sverige.


Men i verkligheten finns det en del människor som äter jättemycket grönsaker och andra som inte äter några grönsaker.


Det är nyttigt att äta grönsaker. Grönsaker innehåller bland annat fibrer, vitaminer och mineraler som våra kroppar behöver för att må bra.


1980, för ungefär 40 år sedan, åt vi hälften så mycket grönsaker som nu. Men samtidigt som vi äter mer grönsaker äter vi också mer onyttiga saker som godis och glass. Vi dricker också mer läsk.


Nu för tiden dricker vi mer än tre gånger så mycket läsk som år 1980. 1980 drack vi i genomsnitt nästan 30 liter per person och år. Nu dricker varje person i genomsnitt ungefär 92 liter läsk per år. Samtidigt äter varje person i genomsnitt ungefär 15 kilo godis och choklad per år.